Recipe #5: Red velvet cupcake

Assalamualaikum & hai.

Red velvet cupcake. Again, baking? Hahaha. Dah lama actually, teringin nak buat red velvet sendiri. Tapi hari ni baru dapat buat. Yayy :) 

Bahan A:
150g tepung gandum
2 sb serbuk koko 
1 st baking powder
1/2 st soda bicarbonate
1/2 st garam

Bahan B:
63g butter 
140 g gula castor

Bahan C:

1 biji telur 

Bahan D:

1/2 st esen vanilla
1/2 st cuka putih
1 sb pewarna merah

Bahan E:

120ml buttermilk 

*Ataupun guna bancuhan susu segar/susu cair dengan cuka.

(Campur 120ml susu segar/susu cair dan 1/2 sb cuka. Biarkan selama 10 minit sebelum digunakan)

Cara-cara:

- Ayak Bahan A .Ketepikan.
- Pukul Bahan B sampai kembang & ringan. Masukkan Bahan C satu persatu 

  dan pukul lagi.

- Masukkan Bahan D. Pukul hingga sebati.
- Masukkan tepung yangg diselang seli dengan buttermilk. Pukul hingga sebati.

Pukul pukul pukul. Kacau kacau kacau. Yay, dah siap pun adunan dia.

Tuang dalam acuan cupcake sampai separuh.

Lepas tu, masukkan dalam oven. Bakar pada suhu 160c selama 20-25 minit.

Kita buat cream cheese frosting pulak.

Bahan-bahan:

100gram cream cheese
100ml whipping cream
2 sudu besar gula castor
40gram gula icing
1 sudu besar butter

Cara-cara:

- Pukul whipping cream dengan 2 sudu besar gula. Pukul hingga kental dan creamy.

- Di dalam bekas lain, pukul cream cheese, butter dan gula icing hingga 

  semuanya sebati. Kemudian masukkan whipping cream yang dipukul tadi, 

  gaul sebati. 

- Masukkan dalam piping beg dan hiaskan red velvet cupcakes mengikut 

  kreativiti korang.  

Cream cheese frosting.

Yayy, cupcake dah masak. Nasib baik jadi haha.

Hiaskan dengan cream cheese, lepas tu taburkan lebihan cupcake yang dah dihancurkan dekat atas dia.

Dah siap pun :)

Baibai!